Los fanáticos del pan tienen un aliado saludable en pan de centeno, Por ser rico en fibra y nutrientes, tiene múltiples beneficios. como ayudar a aliviar la inflamación, reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud menstrual.
Este pan surge en el gusto de las personas que cuidan su alimentación y que buscan una alternativa al pan blanco, ya que al estar elaborado con centeno tiene más fibra, es esponjoso y aunque su sabor puede ser un poco más amargo. y su color más oscuro es sabroso con un alto perfil nutricional.
7 beneficios del pan de centeno
Hay tres elementos clave que hacen del pan de centeno una opción saludablecomo hemos mencionado, su alto nivel de fibra, rico en vitaminas y nutrientes y biocompuestos que ayudan a diversas funciones del organismo.
Entre los múltiples beneficios que tiene este pan repasaremos 7 recogidos por Women’s Health, que tienen que ver con los elementos clave que ya mencionamos.
1) Bajo en azúcar y rico en fibra: Por ser rico en fibra y bajo en azúcar, a diferencia de los panes ultraprocesados, este pan es una opción para personas con diabetes, esto se debe a que ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, ya que la fibra retarda la absorción de glucosa en los intestinos.
2)Previene el colesterol alto: Gracias a la buena cantidad de fibra, ayuda a eliminar el llamado colesterol malo que aparece en las paredes de las arterias, lo que provoca molestias como dolor en el pecho que puede desencadenar en una insuficiencia cardíaca.
3)Promueve la salud cardiovascular: Por su alto contenido de ácido linoleico, presente en el centeno, tiene la capacidad de dar mayor flexibilidad a los vasos sanguíneos, lo que mejora el flujo sanguíneo por el cuerpo y disminuye la presión arterial, que es la causa de algunas enfermedades cardiovasculares.
4)Previene la inflamación: Aunque este pan no está libre de gluten, que es una de las causas de la inflamación, no contiene aglutitina responsable de la inflamación durante la digestión.
5)Mejora el tránsito intestinal: Por su alto contenido en fibra, mejora el funcionamiento de los intestinos en la absorción de nutrientes, formación de heces y movimientos intestinales, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento.
6) Contribuye a la salud menstrual: Los altos niveles de fibra del centeno no sólo mejoran la función intestinal en las mujeres posmenopáusicas.
7) Fortalece el sistema óseo y los dientes.: Esto se debe a que es rico en fósforo, un mineral clave para fortalecer huesos y dientes, previniendo grietas o roturas graves.
Son múltiples los beneficios de este pan rico en fibra, que puedes incorporar a tu dieta para obtener sus beneficios.
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