Un experto explica los pasos a seguir para congelar y recalentar arroz de forma segura
Él arroz Es un alimento versátil, fuente de hidratos de carbono y una de las guarniciones por excelencia que combina con otras comidas. Si cocinas en grandes cantidades o si te sobra, puedes congelarlo siguiendo las recomendaciones de un experto para que conserve el sabor, la calidad y no pierda consistencia.
Chelsea Edwards, dietista registrada y propietaria de Huntsville Nutrition Collective en Alabama, explica que hay Dos aspectos fundamentales a la hora de congelar arroz: enfriarlo antes de congelarlo y separarlo en porciones en bolsas o recipientes con la menor cantidad de aire.
Edwards explica a Southern Living las ventajas de congelar arroz, como forma de ahorrar tiempo y es una forma segura de consumir el alimento en otro momento.
¿Cuándo es seguro comer arroz?
Una de las recomendaciones básicas del especialista y las normas de seguridad alimentaria del USDA Es refrigerar el arroz que no vamos a comer en el momento y consumirlo durante unos tres o cuatro días una vez refrigerado.
Después de este tiempo, Es importante comprobar el olor y la textura, desecharlo o congelarlo para alargar la vida útil del alimento, según sea el caso.
Edwards explica que hay dos pasos a seguir para congelar el arroz de forma segura.
Enfriar el arroz antes de congelarlo: Debes enfriar el arroz “completamente antes de congelarlo para evitar el exceso de humedad, que lo ablandará al recalentarlo”.
Separar en porciones en recipientes o bolsas herméticas.: Una vez que el arroz se haya enfriado, el especialista recomienda separar porciones de arroz y llevarlas en bolsas aptas para congelar.
Agrega el arroz a las bolsas.procura que queden planos y extraigan la mayor cantidad de aire posible.
organizar el arroz, etiquetando o colocando las fechas para tener una referencia exacta del tiempo de almacenamiento.
El momento seguro para consumir arroz una vez que se congela es aproximadamente un mes antes de que su calidad disminuya, explica Edwards.
Otras recomendaciones para el consumo seguro de arroz
Edwards ofrece algunos consejos adicionales como:
- Usar una bolsa o recipiente hermético asegura que el arroz no absorba los sabores de otros alimentos.
- Se recomienda no dejarlo reposar por mucho tiempo para que no se queme en el congelador y así no se afecte la textura.
- La temperatura recomendada para los alimentos cocidos y enfriados es de 165 grados Fahrenheit, esto disminuirá los riesgos de enfermedades transmitidas por los alimentos.
- Una vez que el arroz esté congelado, descongelado y recalentado, seguirá sabiendo bien.
Fuente Informativa
