Un experto explica qué alimentos son recomendables para una cena ligera que no implique una mayor carga digestiva.
Cuando decidimos adoptar un estilo de vida saludable, hacemos ajustes en hidratación, ejercicio y adoptamos algunos hábitos que nos permiten aumentar nuestro nivel de bienestar, como comer más sano.
Todos estos aspectos repercuten en un mejor funcionamiento del organismo a nivel metabólico, tal y como explica la licenciada en Medicina y Cirugía, Isabel Belaustegui, a La Voz de Galicia.
El impulsor de la medicina integrativa advierte que la vida moderna altera la biología del organismo. Por eso no sorprende que una de las recomendaciones que hacen algunos especialistas sea consumir los alimentos necesarios a lo largo del día, para garantizar los nutrientes para realizar las actividades.
Por ejemplo, consumir carbohidratos por la mañana, realizar comidas proteicas en el almuerzo o la cena y en los últimos años hay una tendencia a recomendar el consumo de ensaladas por la noche, al considerarse una comida ligera.
Sin embargo, Isabel Belaustegui asegura que “la ensalada no es una buena cena, representa mucha carga digestiva”.
Rompiendo el mito de la ensalada para la cena
Para el especialista, aunque existe una La idea muy extendida de que una ensalada es una opción adecuada y saludable para tomar por la noche es todo lo contrario.
Explica que “por la noche, debido a nuestra cronobiología, el metabolismo es más lento y los alimentos crudos, que tienen este tipo de platos, suponen una gran carga a nivel digestivo y metabólico”.
En cambio, Recomienda comerlos al mediodía, y aprovechar la noche para consumir verduras cocidas.
Belaustegui sugiere horarios y tipos de alimentos para una cena saludable. Por ejemplo, comer entre las siete y las ocho de la tarde “una crema de verduras, o verduras salteadas o al vapor, junto con una proteína de fácil digestión, como pescado o un huevo”.
También recomienda incorporar a la cena ciertos alimentos ricos en grasas como semillas en puré, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, aguacate o pescado azul.
Entre los alimentos menos recomendados para cenar destacan aquellos de difícil digestión, como las carnes rojas.
Falta de sincronización con la forma de vida.
Explica que a diferencia de los primeros habitantes del planeta, hoy existe una falta de sincronización con el modo de vida actual. “En nuestra sociedad siempre estamos abrigados, siempre protegidos -que es un Estado de Bienestar, que es una fortuna- para poder acceder a alimentos tantas veces como queramos durante el día o a productos dulces, por capricho”.
Explica que los desequilibrios en nuestra forma de vivir y comer con nuestra naturaleza dan lugar a “exceso de peso, inflamación, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, enfermedades neurodegenerativas o envejecimiento precoz y poco funcional”.
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