10 recetas de Navidad para sorprender en estas fiestas

La Navidad es una época para compartir momentos inolvidables alrededor de la mesa, y nada completa mejor la celebración que un menú lleno de platos deliciosos y festivos. Aquí te presentamos 10 recetas navideñas con instrucciones paso a paso para que puedas lucir tu cena de Nochebuena.

1. Pierna de cordero asada

Ingredientes:

• 1 pierna de cordero (2,5 kg)
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de romero fresco picado
• 2 cucharadas de tomillo fresco
• Sal y pimienta al gusto
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Paso a paso:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Mezclar ajo picado, romero, tomillo, sal, pimienta y aceite de oliva.
3. Frote la mezcla por toda la pierna de cordero.
4. Colóquelo en una bandeja para hornear y ase durante 1,5 a 2 horas o hasta que alcance una temperatura interna de 150 °F (65 °C) a fuego medio.
5. Deje reposar 10 minutos antes de cortar y servir.

2. Pollo asado con limón y hierbas

Ingredientes:

• 1 pollo entero (1,5 kg)
• 2 limones
• 3 ramitas de romero
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. Frote el pollo con mantequilla, sal y pimienta.
3. Rellenar con limones partidos, romero y ajo.
4. Ásalo en una bandeja durante 1,5 horas, rociándolo con su jugo cada 30 minutos.

3. Pechuga de pavo Air Fryer

Ingredientes:

• 2 pechugas de pavo (1 kg en total)
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de hierbas mixtas

Paso a paso:

1. Precalienta la freidora a 180 °C (350 °F).
2. Unte las pechugas con mantequilla, ajo y hierbas.
3. Cocine durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.

4. Costillas estofadas

Ingredientes:

• 1,5 kg de costillas
• 1 taza de vino tinto
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 3 dientes de ajo
• 1 taza de caldo de carne

Paso a paso:

1. Dorar las costillas en una sartén.
2. Saltear las verduras y añadir el vino dejando reducir.
3. Coloca todo en una olla y cocina a fuego lento durante 3 horas.

5. Pollo desmenuzado con verduras

Ingredientes:

• 1 pollo entero
• 3 papas
• 2 zanahorias
• Sal, pimienta y especias al gusto.

Paso a paso:

1. Ase el pollo a 200 °C (400 °F) durante 1 hora.
2. Agrega las verduras a la bandeja y cocina por 30 minutos más.

6. Rosbif clásico

Ingredientes:

• 1,5 kg de solomillo de ternera
• 3 dientes de ajo
• Pimienta negra molida
• 1 taza de vino tinto

Paso a paso:

1. Marinar la carne con ajo y pimienta.
2. Hornee a 200°C (400°F) durante 1 hora, rociando con vino a la mitad.

7. Pechuga de pavo rellena

Ingredientes:

• 2 pechugas de pavo
• 1 taza de pan de maíz desmenuzado
• ½ taza de manzanas picadas
• 2 tiras de tocino cocido

Paso a paso:

1. Mezclar los ingredientes del relleno.
2. Rellenar las pechugas y atarlas con hilo.
3. Hornee a 180°C (350°F) durante 40 minutos.

8. Pollo al horno holandés

Ingredientes:

• 1 pollo entero
• 4 papas
• 2 zanahorias
• 3 dientes de ajo

Paso a paso:

1. Coloque el pollo y las verduras en una olla.
2. Hornee a 190°C (375°F) durante 1,5 horas.

9. Cerdo envuelto en hojaldre

Ingredientes:

• 1 lomo de cerdo
• 1 hoja de hojaldre
• 1 huevo batido

Paso a paso:

1. Dorar el cerdo en una sartén.
2. Envolverlo en hojaldre y pintarlo con huevo.
3. Hornee a 200°C (400°F) durante 25 minutos.

10. Carne asada en olla de cocción lenta

Ingredientes:

• 1,5 kilos de ternera
• 1 taza de caldo de carne
• 2 cebollas
• 3 zanahorias

Paso a paso:

1. Coloque todos los ingredientes en la olla de cocción lenta.
2. Cocer a baja temperatura durante 8 horas.

• Martha Debayle cuenta la historia del estilo que la inspiró en esta temporada navideña
• El Papa Francisco califica de “crueldad” los bombardeos israelíes
• Columna de la Dra. Nancy Álvarez: Vacaciones, aprovecha y descansa