Un estudio exhaustivo en la Universidad Estatal de Portland activó las alarmas Sobre la presencia de contaminantes de mariscos para el consumo humano.
Publicado en la revista científica “Frontiers”, El análisis encontró que de 182 muestras evaluadas, 180 contenían microplásticos y otros desechos antropogénicos, lo que representa el 99% de los casos alarmantes.
Los resultados del estudio muestran que El 80% de las partículas detectadas en mariscos provienen de fibras textiles, mientras que el resto corresponde a microplásticos y materiales de acetato. Esto indica que la contaminación plástica en los ecosistemas marinos no es solo un problema ambiental, sino que también afecta la calidad de los alimentos que llegan a la tabla de los consumidores.
Entre las especies analizadas, El camarón rosa presentó la mayor concentración de microplásticos, con hasta 10.68 partículas por gramo de tejido muscular. Esta cifra resalta la magnitud del problema y la urgencia de abordar esta contaminación en la industria pesquera.
El estudio incluyó una amplia variedad de especies de mar, como peces de roca negra, bacalao rojo, salmón chinook, pacífico y lamprea, así como camarones rosados. Las muestras analizadas pasaron de cuerpos completos a filetes listos para cocinar, lo que permitió evaluar la contaminación en diferentes etapas de procesamiento.
Uno de los hallazgos más preocupantes fue la diferencia en los niveles de contaminación según la fuente de la fuente. Por ejemplo, El bacalao rojo comprado en tiendas minoristas tenía concentraciones microplásticas más altas en comparación con las muestras recolectadas directamente de los barcos de pesca. Esto sugiere que el procesamiento y la manipulación de productos marinos podrían contribuir a la contaminación adicional antes de vender al consumidor final.
Pero este es un problema exclusivo de los Estados Unidos. Investigadores de la Universidad Autónoma de Baja California Sur (UABCS), Universidad de Veracruz (UV), Universidad Autónoma Nacional de México (UNAM) y Biological Diversity Center (CBD), México, México, Detectaron microplásticos en especies comerciales del Golfo de México, Baja California y Caribe.
Entre las especies afectadas se encuentran Mulatto Pargo, Soft o Lebcha, Peto en Veracruz y Mero Idiot En Puerto Morios. Esto muestra que la contaminación plástica es un problema global que afecta los ecosistemas y la seguridad alimentaria.
Microplásticos Son fragmentos de plástico de menos de 5 milímetros provenientes de la degradación de objetos de plástico más grandes, Como botellas y bolsas, así como productos diseñados para ser pequeños, como cosméticos y productos de limpieza.
Estos pequeños fragmentos se encuentran en el aire, el agua y el suelo, Eso facilita su entrada a la cadena alimentaria. Debido a su tamaño, son difíciles de filtrar y eliminar, transformarlos en una amenaza persistente para el medio ambiente.
Su impacto en la salud humana todavía está en la investigación, pero los estudios han sugerido que pueden acumularse en los organismos y actuar como portadores de productos químicos tóxicos. Su ingestión puede estar relacionada con problemas metabólicos, inflamación y cambios en el sistema endocrino.
En ciudades como Nueva York, donde el consumo de mariscos es alto, este problema tiene una relevancia especial. La regulación del uso de plásticos de uso único ha sido una prioridad en la legislación ambiental estatal. La prohibición de las bolsas de plástico y la promoción de alternativas reutilizables son algunas de las medidas implementadas para reducir la contaminación.
Sin embargo, los expertos advierten que estos esfuerzos deben intensificarse. La reducción de la cantidad de plástico en el medio ambiente requiere una combinación de regulaciones rígidas, educación pública y desarrollo de tecnologías innovadoras para la eliminación de los microplásticos en el agua y los productos alimenticios.
Fuente : EldiarioNY.com