Los jugos y batidos han ganado popularidad durante Aprovecha los beneficios de las frutas y verduras. Cómo estás receta de manzana y zanahoria, que ayuda a adelgazar y prevenir enfermedades y que es una alternativa a los jugos verdes.
Un estudio publicado por norteNutrición Biomed Central revela que una dieta rica en frutas y verduras puede reducir el riesgo de enfermedades crónicasincluyendo enfermedades cardiovasculares y cáncer, y fitoquímicos, por lo que un jugo puede ayudarnos a combinar esos beneficios.
Además, las frutas y verduras contienen fenólicos, flavonoides y carotenoides que pueden desempeñar un papel clave en la reducción del riesgo de enfermedades crónicas.
Beneficios de las manzanas
El consumo de manzana está relacionado con un menor riesgo de algunos tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares, asma y diabetes gracias a su contenido que “son una fuente rica y ampliamente consumida de fitoquímicos”.
La manzana es fuente de antioxidantes clave en la lucha contra los radicales libres. “Las manzanas contienen una variedad de fitoquímicosincluyendo quercetina, catequina, floridzina y ácido clorogénico, todos los cuales son poderosos antioxidantes”, indica el estudiar.
Esta fruta contiene vitaminas E, B1 y B6, y polifenoles, importantes antioxidantes que ayudan a prevenir el daño celular. Si se come con piel, aumenta la cantidad de fibra.
Beneficios de la zanahoria
Las zanahorias son uno de los tubérculos más populares del mundo, son fáciles de cultivar y Son fuente de compuestos bioactivos como carotenoides y fibras dietéticas que benefician la salud.
Los carotenoides como el β-caroteno similar a la zanahoria “han atraído considerable atención debido a su posible efecto protector contra algunos tipos de cáncer”, revela un estudio publicado por la revista científica Saltador.
Las zanahorias son una fuente de nutrientes, ya que una taza contiene 2 gramos de fibra. Además, las vitaminas C, K, A y minerales como el potasio, según el Departamento de Agricultura de EE. UU..
¿Para qué se utiliza el jugo de manzana y zanahoria?
El jugo de manzana y zanahoria ayuda a perder peso, mejorar la salud digestiva, generar sensación de saciedad y reducir el hambre y controlar los niveles de azúcar en sangre.
- Ayuda a perder peso: Tanto las manzanas como las zanahorias son ricas en fibra, lo que ayuda a reducir la masa corporal.
- Generan sensación de saciedad: Por sus niveles de fibra, este jugo ayuda a aumentar la sensación de saciedad, lo que a su vez reduce los antojos entre comidas, evitando comer en exceso.
- Mejora la salud del corazón: La combinación de antioxidantes y fibra de este jugo puede tener un impacto positivo en la prevención de enfermedades cardíacas, ya que ayuda a reducir la presión arterial.
- Previene los picos de azúcar en sangre: Este jugo puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre debido a los polifenoles que generan este efecto, según Healthline. Mientras que la fibra también ralentiza la absorción de carbohidratos y azúcares en el intestino.
Así puedes preparar jugo de zanahoria y manzana
Esta combinación de manzana y zanahoria es una alternativa a los jugos verdes, para garantizar una fuente segura de nutrientes y consumo de fibra. A continuación te explicamos cómo prepararlo y las cantidades necesarias:
2 zanahorias peladas y cortadas en trozos
1 manzana sin pelar, cortada en trozos
1 vaso de agua
Para este jugo fácil de preparar y con pocos ingredientes, lo primero que debes hacer es lavar muy bien la zanahoria y la manzana. Se recomienda dejar la piel de ambos para aprovechar sus beneficios nutricionales. Luego lo cortas en trozos y lo agregas a una licuadora, junto con el agua, licúas muy bien hasta obtener una mezcla homogénea y ya está listo para servir. Si lo quieres frío puedes agregar hielo.
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El Diario NY
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