Los alimentos que contengan determinado tipo de colorantes quedarán fuera del menú escolar en California, por Ley de seguridad alimentaria escolarfirmado por el gobernador Gavin Newsom, que si bien entrará en vigor en 2028, se implementará de forma paulatina.
Se trata específicamente de seis colorantes: Amarillo 5, Amarillo 6, Azul 1, Azul 2, Rojo 40 y Verde 3. Este tipo de químicos se agregan a una variedad de alimentos que se ofrecen en las escuelas públicas. y eso podría tener consecuencias negativas en el comportamiento y atención de los niños.
El objetivo de la medida es proteger a los niños del consumo de estos aditivosque pueden plantear riesgos para la salud para crear un ambiente más saludable en las escuelas.
Estudio detecta relación entre el consumo de aditivos y el comportamiento infantil
Fue hace 3 años que comenzaron las revisiones sobre los efectos de los tintes en la salud de los niños, cuando un Informe estatal que vincula el consumo de colorantes alimentarios sintéticos con la hiperactividad y problemas neuroconductuales en ciertos niños.
El Agencia de Protección Ambiental Oficina de Evaluación de Riesgos para la Salud Ambiental de California descubrió un vínculo entre el consumo de colorantes en algunos niños sin diagnóstico de TDAH, informa la cadena Telemundo. Y más recientemente, en marzo, el asambleísta demócrata Jesse Gabriel presentó el proyecto de ley.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos regula el uso de tintes. Por ejemplo, la Enmienda sobre Aditivos de Color de 1960 “incluyó todos los colorantes, naturales y sintéticos, en la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos”, informa el portal. funcionario del USDA.
También aclara que Está prohibido el uso de colorantes para engañar a los consumidores u ocultar imperfecciones o defectos en los productos alimenticios.
Para comercializar un producto con este tipo de Los colorantes deben estar aprobados por la Administración de Alimentos y Medicamentos. (FDA, por sus siglas en inglés).
Jesse Gabriel aclaró a Telemundo que la ley no prohíbe ningún alimento, solo contempla que los fabricantes reemplacen los colorantes artificiales en sus recetas por alternativas naturales.
No es algo nuevo en la industria alimentaria utilizar jugo de zanahoria o remolacha como colorantes naturales, ya que es una práctica común para los consumidores de la Unión Europea, donde está prohibido el uso de colorantes sintéticos en alimentos y bebidas.
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