La gastronomía es uno de los principales atractivos del turismo. Los ingredientes, la preparación y toda una carga cultural en cada plato son valorados por los turistas, consultados porr World Culinary Awards, que este año premió a Vietnam por sus atractivos y a Hanoi como mejor destino turístico gastronómico.
La variedad gastronómica de esta ciudad la ha hecho merecedora de este premio incluso por encima de Lima, que se ha ganado un lugar en la gastronomía internacional por la riqueza de sus ingredientes nativos que dan textura, sabor y aroma a la comida peruana.
Y esta relación tan estrecha que tenemos con la comida inspira los World Culinary Awards, que celebraron una ceremonia en Dubai, para revelar cuál era el lugar favorito de los comensales de todo el mundo.
Se trata de Hanoi, Vietnam, que ha conquistado los paladares de los amantes de la buena comida, según el sitio Time Out.
El favorito de los viajeros.
En enero, Hanoi alcanzó el primer lugar entre los más votados por los viajeros en 2024 del Traveler’s Award: Best of the Best 2024 para destinos, hoteles, gastronomía y actividades de ocio.
Y no es en vano,a capital de Vietnam cuenta con establecimientos y restaurantes galardonados con el premio Michelin.
Hanoi tiene al menos tres restaurantes de una estrella, 13 centros Bib Gourmand que sirven comida deliciosa a precios asequibles, 32 cafeterías en la lista de honores de comida callejera y un premio Michelin para jóvenes chefs destacados, destaca el medio local Nhan Dan.
Vietnam venció a muchos contendientes fuertes para ganar, incluidos India, China, Japón, Tailandia, Indonesia, Corea del Sur, Malasia, Singapur y Sri Lanka, para retener el prestigioso título este año.
Vietnam ha ganado varios premios, incluido el de mejor destino de Asia y dos premios especiales para Hanoi, en los prestigiosos World Travel Awards (WTA).
Esta ciudad cuenta con mercados callejeros y restaurantes familiares que Ofrecen una experiencia culinaria rica en sabores y sazonada con el sello cultural de la vida cotidiana vietnamita..
Entre los platos favoritos de los viajeros destacan el bun cha y el pho. La primera es una combinación de albóndigas de cerdo a la parrilla con fideos de arroz y Nuoc cham, una salsa dulce y picante que crea una fusión de sabores.
Mientras que el pho es un plato de fideos de arroz acompañados de hierbas frescas servidos en un delicioso caldo.
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