Queso parmigiano o parmesano, como se le conoce, es originario de la región de Parma, es un ingrediente que distingue la cocina italiana por su característico sabor queo siempre está al alcance de todos, por lo que en Italia surgieron otras recetas para sustituirlo.
El proceso de elaboración de este queso artesanal, por lo que está amparado por la denominación de origen, es “de fácil digestión, por la presencia de proteínas y lípidos listos para su uso, sin lactosa, rico en calcio, con posible efecto prebiótico”. y efecto probiótico. “, revisa un estudiar.
El chef de la pizzería Aroma Roma. Roberta, en su cuenta de TikTok, explica que “la cocina italiana, tradicionalmente, es cocina pobre, elaborado con ingredientes simples y disponibles que desarrollaron la creatividad de las familias”.
Para darle sabor a la comida, en lugar de parmesano, eligieron para realizar una preparación con un producto más económico como es el pan molido elaborado con pan duro, hierbas y ajo.
Este es un prUna preparación sencilla que consiste en añadir el pan rallado a una sartén con un poco de aceite, ajo y hierbas, cocinándolo hasta conseguir el sabor y textura del queso parmesano.
El parmesano es uno de los quesos más populares y está presente en muchas recetas de comida italiana, pero no es el único, ya que hay queso mozzarella que combina perfectamente con una ensalada cappressa o queso pecorino para una Carbonara y así sucesivamente. de quesos italianos que se pueden utilizar en diferentes platos.
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