En la actualización más reciente de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, acrónimo en inglés) informa que por el estallido de E. coli vinculada al consumo de hamburguesas Quarter Pounder de McDonald’s Se han confirmado al menos 49 casos de enfermedad en 10 estados, la muerte de un anciano y 10 personas hospitalizadas.
Debido al brote multiestatal de infecciones por E. coli Se está llevando a cabo una investigación entre los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la FDA y el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
Hasta la fecha no se ha determinado el ingrediente que provocó el brote de E.Coli, pero existe una coincidencia entre todas las personas que enfermaron y es que consumieron Quarter Pounder de McDonald’s en alguna de sus versiones.
Investigaciones preliminares indican que la fuente de contaminación podrían ser rodajas de cebolla o carne de hamburguesa, razón por la cual McDonald’s retiró de la venta estos productos.
El brote de E. coli se informó en 10 estados, con la mayoría de los casos en Colorado y Nebraska, uno de ellos un niño que tenía síndrome urémico hemolítico, una complicación grave que puede desarrollarse a partir de una infección por E, informa la FDA en su sitio web.
Si bien el informe de los CDC aconseja, Estos son los estados: Colorado, Iowa, Kansas, Montana, Missouri, Nebraska, Oregon, Utah, Wisconsin y Wyoming.
Por su parte, McDonald’s dejó temporalmente de servir cebollas rebanadas y hamburguesas de carne de res del tamaño de un cuarto de libra en sus restaurantes de Colorado, Kansas, Utah, Wyoming y partes de Idaho, Iowa, Missouri, Montana, Nebraska, Nevada, Nuevo México y Oklahoma.
Como parte de las investigaciones, el FSIS “está rastreando las hamburguesas servidas en McDonald’s en los estados afectados para determinar si la carne molida es una fuente de enfermedad”.
Riesgos de infección por E. coli
Aunque la bacteria E. coli está presente en nuestros intestinos, consumir alimentos con Esta bacteria puede ser de alto riesgo, incluso mortal, especialmente en grupos vulnerables como personas mayores, niños menores de 5 años o personas con el sistema inmunológico debilitado.
Una de las formas frecuentes de contaminación se produce cuando las heces entran en contacto con los alimentos o el agua, durante la preparación de las comidas, provocando una infección.
Los síntomas se presentan según las condiciones físicas y de salud de cada persona, por lo que se recomienda acudir al médico. A continuación detallamos los síntomas:
vómitos
calambres estomacales severos
náuseas
fiebre
diarrea
Según investigaciones anteriores de la FDA, Los alimentos con mayor riesgo de contaminación en los Estados Unidos por diferentes tipos de E. coli son “verduras de hojas verdes, brotes, leche y queso crudos, y carnes y aves crudas”.
Sigue leyendo:
- McDonald’s lanzará el Biscoff McFlurry por tiempo limitado en esta ciudad
- Trump cocina patatas fritas en McDonald’s para burlarse de Harris
- Chicken Big Mac: novedades de McDonald’s para EE. UU. en octubre
