el número de Las personas afectadas por el brote de E. coli vinculado a McDonald’s aumentaron a 90 a nivel nacional, 15 casos más que el viernes pasado, cuando se reportaron 75 afectados. según lo informado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).
Las autoridades sanitarias continúan investigando el origen del alimento que provocó la infección, pero Hasta la fecha no se ha confirmado la causa del brote, que al 30 de octubre afecta a 90 personas de 13 estados, de las cuales 27 han sido hospitalizadas y 2 personas desarrollaron síndrome urémico hemolítico y la muerte de un adulto mayor en Colorado..
Más detalles de la infección por E. coli
Las investigaciones de las autoridades sanitarias revelan nuevos datos discriminados por porcentaje de personas y el tipo de alimentos que consumían de las 62 personas entrevistadas, de las 83 de las que se dispone de información.
- 62 personas entrevistadas, 62 (100%) afirmaron haber comido en McDonald’s
- 48 de 58 personas (83%) informaron haber comido de un menú que contenía cebollas recién cortadas.
- Cuarenta y seis de las 58 personas (79%) informaron haber comido de un menú que contenía hamburguesas de carne fresca de un cuarto de libra.
- 3 personas informaron que comieron de un menú que contenía cebollas frescas en rodajas, pero no hamburguesas de carne fresca de un cuarto de libra.
- 1 La persona informó haber comido de un menú que contenía una hamburguesa de carne fresca de un cuarto de libra, pero no cebollas frescas en rodajas.
Lo que se sabe sobre el brote de E. coli
Informes epidemiológicos sobre el brote de E. coli relacionado con las hamburguesas Quarter Pounders de McDonald’s indican que el contagio se produjo en un periodo comprendido entre el 27 de septiembre de 2024 y el 16 de octubre de 2024.
Con base en información sobre el tipo de alimentos que consumían las personas entrevistadas, el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) realizó una investigación que incluye la cadena de suministro de hamburguesas de carne, “y” no identificó una fuente de carne de res.
“Las pruebas de las hamburguesas de carne realizadas por el Departamento de Agricultura de Colorado se completaron y todas las muestras dieron negativo para E. coli”, iindica el FSIS, por lo que la investigación continúa.
Las cebollas siguen bajo sospecha
Como se recordará desde el inicio de la investigación, los dos ingredientes sospechosos del brote de E. coli fueron hamburguesas y cebollas recién cortadas. Una vez descartada la contaminación de las hamburguesas, persisten las sospechas sobre las cebollas.
Ante las sospechas, la empresa Taylor Farms anunció el retiro del producto el 22 de octubre, por lo que dado que no se ha descartado como fuente de infección, la FDA está evaluando si es necesario retirar más cebollas amarillas de los supermercados.
Aunque aclaran que es poco probable que las cebollas amarillas retiradas del mercado fueran vendidas a supermercados o directamente a los consumidores.
Tiendas y estados afectados por el brote de E. coli
Según información de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), Los informes del brote afectaron a las tiendas McDonald’s en Colorado, Kansas y Wyoming, y partes de Iowa, Idaho, Missouri, Montana, Nebraska, Nuevo México, Nevada, Oklahoma y Utah.
En todos estos locales dejaron temporalmente de utilizar cebolla cortada en rodajas. Mientras que las cebollas retiradas del mercado se distribuyeron a clientes de servicios de alimentos en Colorado, Iowa, Idaho, Kansas, Montana, Missouri, Nebraska, Nuevo México, Nevada, Oklahoma, Utah y Wyoming.
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