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La sal es un básico en la cocina y es clave para realzar el sabor de los alimentos, sin embargo, su consumo en exceso es uno de los factores de hipertensión.
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La sal es un mineral que ayuda el buen funcionamiento, pero cuando se exceden las cantidades, promueve la hipertensión y sube la presión arterial alta, lo que aumente el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Un estudio de sobre los efectos del consumo de sal publicado por Science Direct revela que su consumo excesivo “se asocia a mayores cifras de tensión arterial y prevalencia de enfermedades cardiovasculares”.
El consumo diario recomendado de sal menos de 5 g/día de sal (equivalente a 2 g de Na + /día), según la Organización Mundial de la Salud (OMS).
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