Santo Domingo.- A pocos días de la Nochebuena, las familias dominicanas se encuentran inmersas en los preparativos de una de las celebraciones más esperadas del año. Este día, que simboliza la unidad, la fe y la alegría, reúne a familiares y amigos alrededor de la mesa para compartir una cena llena de tradición y significado.
Los mercados y supermercados del país están repletos de gente comprando los ingredientes imprescindibles para el menú típico de Nochebuena. Entre los platos más destacados se encuentran el cerdo asado, el moro de guandules, la ensaladilla rusa, las tortas de hoja y, por supuesto, el dulce de coco y las frutas de temporada como uvas y manzanas.
Preparar la cena es un ritual en sí mismo. Muchas familias empiezan a marinar la carne días antes, siguiendo recetas que se han ido transmitiendo de generación en generación. El 24 de diciembre las casas se llenan de aromas irresistibles, mientras el sonido de la música navideña, villancicos y los tradicionales merengues y bachatas ambientan el hogar.
En República Dominicana la Nochebuena no es sólo un momento para disfrutar de la comida, sino también para fortalecer los lazos familiares. Es común que se reúnan familiares extensos, incluso aquellos que viven en el extranjero, que hacen el esfuerzo de regresar al país para compartir esta noche tan especial.
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Última Hora consultó a varios ciudadanos quienes han confirmado que ya compraron la carne de cerdo y pollo que comerán como parte de la tradición de este día. “Me encanta preparar la cena, aunque no como lo que comen todos”, afirmó uno de los consultados.
Otros se preocupan por los nuevos outfits que usarán para la fecha y el alto costo de muchos productos. “La ropa es muy cara, se compra con sacrificio porque todo es muy caro†, dijo un joven ciudadano.
“Preparo mi cena temprano, mi cerdo al horno, mi pollo, mi ensalada y mi pan”, explicó otra compradora que dijo estar buscando los ingredientes para preparar una lasaña y una tarta de plátano maduro.
El próximo martes 24 será la celebración de la Nochebuena, fecha en la que según la tradición cristiana se conmemora la víspera del nacimiento de Jesús.
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