El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. informó que La empresa Pork Dynasty retira del mercado alrededor de 469 libras de piel de cerdo por contener soja. un alérgeno que no estaba declarado en la etiqueta del producto.
El Los alimentos deben estar debidamente identificados.según lo establecido por la Ley de Protección al Consumidor y Etiquetado de Alérgenos Alimentarios (FALCPA), que en 2004 iidentificó los ocho alimentos alergénicos más comunes, incluida la soja.
La empresa Pork Dynasty Inc., de Houston, Texas, cometió un error de etiquetado y al no mencionar la soya en productos preparados de piel de cerdo frita, lo que obligó al retiro de unas 469 libras que fueron distribuidas entre comercios minoristas y restaurantes de Texas.
Al no mencionar la soja en la etiqueta del producto, fue retirado en dos presentaciones sin importar la fecha de vencimiento. A continuación describimos las características de la piel de cerdo frita lista para consumir:
- “TEXARONES NACIDO EN FILIPINAS – HECHO EN TEXAS, GRASA DE CERDO FRITO CON PIEL PICANTE ADJUNTA” distribuido en bolsas plásticas de 3.5 oz.
- “TEXARONES NACIDO EN FILIPINAS – PIEL DE CERDO FRITO PICANTE HECHO EN TEXAS”, vendido en bolsas de plástico de 2.5 oz.
El FSIS informó a través de su sitio web que los paquetes de piel de cerdo frita llevan el número de establecimiento, “EST. 46015” dentro del sello de inspección del USDA.
Hasta la fecha No se conocen casos de reacciones adversas por el consumo de estos productos, indica el FSIS. en su sitio web, donde pide a cualquier persona que tenga inquietudes sobre una enfermedad que se comunique con un proveedor de atención médica.
El personal del FSIS descubrió el problema durante las actividades de verificación de rutina en la planta, cuando Se dieron cuenta de que se estaba utilizando como ingrediente un condimento que contenía soja, un alérgeno conocido.y la soja no estaba declarada en la etiqueta del producto terminado.
La recomendación a los consumidores que hayan adquirido estos productos de desecharlos, devolverlos y bajo ningún concepto consumirlos. Si tiene alguna pregunta, puede comunicarse con la línea directa gratuita sobre carnes y aves del USDA al 888-MPHotline (888-674-6854).
Alimentos que causan alergias alimentarias.
El FSIS explica que existen más de 160 alimentos que son causantes de reacciones alérgicas en personas con alergias alimentarias; Sin embargo, la Ley de Protección al Consumidor y Etiquetado de Alérgenos Alimentarios (FALCPA) de 2004 identificó los ocho alimentos alergénicos más comunes.
Entre esos ocho alimentos son responsables de aproximadamente el 90 por ciento de las reacciones alérgicas alimentarias reportadas.
Entre ellos esta sojaasí como leche, huevos, pescado (como lubina, platija, bacalao), crustáceos (como cangrejo, langosta, camarones), frutos secos (como almendras, nueces, nueces), maní y trigo.
Síntomas de alergia a la soja
Cuando las personas alérgicas consumen este producto, su sistema inmunológico reacciona desproporcionadamente a las proteínas de la soja.
esto es porque Cuando comes algo que contiene soja, el cuerpo interpreta esas proteínas como invasores dañinos y responde trabajando para combatirlas.lo que genera una reacción alérgica, Salud de los niños.
La alergia a la soja se caracteriza por la reacción que genera su consumo, que hace que el organismo libere sustancias químicas, como la histamina.
A continuación se detallan algunos síntomas de la alergia a la soja, aunque es importante tener en cuenta que cada persona puede reaccionar de forma diferente: sibilancias o sibilancias, problemas respiratorios, tos, ronquera, opresión en la garganta. , dolor abdominal, vómitos, diarrea, ojos hinchados, llorosos y con picazón; urticaria, ronchas rojas, hinchazón y descenso de la presión arterial que provocan sensación de desmayo o pérdida del conocimiento (desmayo).
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El Diario NY
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