La FDA advierte a restaurantes y minoristas que vendan el producto y a los consumidores que eviten su consumo
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) emitió una alerta sanitaria para evitar la venta y consumo de ostras cultivadas por la empresa Ruco’s Shellfish en el estado de Washington, debido al riesgo de contaminación con norovirus.
Se trata de un lote de ostras recolectadas entre el 2 y el 17 de diciembre de 2024 por la empresa Ruco’s Shellfish (WA-1995-SS) en una zona de cultivo de Hammersley Inlet en el estado de Washington.
El producto se distribuyó principalmente en Washington y Oregón, aunque no se descarta que haya podido distribuirse a otros estados del país. y las autoridades de Washington lo están retirando del mercado.
Mientras que la FDA insta a los restaurantes y minoristas a no servir ni vender, y a los consumidores a no comer, el producto.
La Administración de Alimentos y Medicamentos inició una investigación para recopilar más información sobre el proceso de distribución de las obras y brindar más información a los consumidores para que puedan tomar precauciones.
¿Cuáles son los síntomas del norovirus?
La Universidad de Sheffield, South Yorkshire, define el norovirus como un virus que causa gastroenteritis en todos los grupos de edad, afectando generalmente a comunidades pequeñas y provocando alrededor de 200.000 muertes al año.
La propagación del virus se produce a través del consumo de alimentos con consecuencias para la salud de enfermedades graves, especialmente en personas con sistemas inmunológicos comprometidos.
Las autoridades sanitarias advierten que los alimentos contaminados con norovirus pueden tener un aspecto, un olor y un sabor normales.
Una vez consumido, las personas afectadas pueden desarrollar infecciones de gastroenteritis con los siguientes síntomas:
diarrea,
náuseas,
calambres abdominales,
vómitos
la fiebre
dolores de cabeza
y los dolores en el cuerpo
Los primeros síntomas aparecen entre 12 y 48 horas después de la exposición al norovirus, con un tiempo de recuperación de entre 1 a 3 días.
Las personas afectadas, con diarrea frecuente, pueden experimentar deshidratación, disminución de la micción, sequedad de boca y garganta y sensación de mareo al ponerse de pie.
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