Miles de hogares disfrutan de la tradicional cena de Acción de Gracias, que suele ser un festín con pavo, una amplia variedad de guarniciones y postres. Se celebran las bendiciones y la abundancia, por lo que es muy común que les sobra comida, ya que sobra para un solo día.. En esta entrega ofrecemos algunas formas de aprovechar al máximo esas sobras.
Melissa Donovan d’Arabian, ganadora de la quinta temporada de Food Network Star en 2009, comparte algunos consejos en CNN para utilizar las sobras del Día de Acción de Gracias.
Una de las primeras y mejores formas de utilizar las sobras es en el desayuno del día después del Día de Acción de Gracias. donde podrás combinar ingredientes y disfrutar de una rica comida fuera de lo que normalmente desayunas.
D’Arabian recomienda hacer una mantequilla compuesta de boniato con sirope de arce, ideal para acompañar los gofres. Mientras que el camote puede convertirse en relleno para empanadas o en el ingrediente base para preparar muffins de canela y salvado. También puedes agregar algunas batatas y puré de papas para obtener una mezcla deliciosa.
Prepara otras recetas con pavo
Si sobra gran cantidad de pavo, esto puede convertirse en una bendición que puedes aprovechar para otros días incorporando nuevos ingredientes y sabores.
Las sobras del Día de Acción de Gracias pueden ser el ingrediente perfectohasta sándwiches de pavo desmenuzado, con lechuga, tomate y otras verduras o para preparar taquitos de pavo mexicano o darle un sabor asiático a la preparación de pad thai de pavo.
Dale una segunda oportunidad a las guarniciones
La variedad de guarniciones que se sirven es mucha, y se deja para los próximos días, así que sólo tenéis que echar mano de vuestra creatividad.
Una forma de aprovechar la salsa de arándanos es utilizarla en una tarta, para yogur o para mezclarlo con frutas. Si lo calientas un poco para que quede más líquido se puede incorporar al helado.
congelar comida
Para conservar la calidad de los alimentos y evitar que se echen a perder, la mejor opción es seleccionar lo que vas a comer en las próximas horas, y separar el resto en porciones, envasarlo o guardarlo en bolsas para congelarlas. Luego podrás utilizarlos para preparar otras recetas como sopa, quiches, salsa para pasta y más.
Para hacer la cena se compran muchos ingredientes para preparar las diferentes recetas, por lo que el experto recomienda hacer una revisión minuciosa del frigorífico para aprovechar todos los alimentos, con esto reduciremos el desperdicio de comida y ahorraremos, aprovechando todo al máximo.
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