El ““palomitas esponjosas” es una receta que se ha vuelto viral en la red social TikTok como una dulce opción para las celebraciones de Halloween. Sin embargo, puede tener riesgos para la salud debido a un ingrediente crudo que puede transmitir bacterias.
Esta es una receta con una mezcla de malvaviscos derretidos, mantequilla y mezcla para pastel para cubrir las palomitas de maíz.
En los videos con la preparación de la receta se observa que primero se derrite la mantequilla y los malvaviscos a fuego lento, se agrega una caja de mezcla para pastel y unas tazas de palomitas de maíz.
Mezcla todo muy bien y ya estaría lista para comer, sin embargo, los expertos aseguran que la harina queda cocida al calentarla a 160 grados F.
La harina cruda puede estar contaminada con otros patógenos, incluida la salmonella, por lo que debe cocinarse a una temperatura de 160 grados F para matar dichos patógenos.
Riesgos de comer harina cruda
El director científico de The Acheson Group (TAG), Dr. Rolando González, explica a Newsweek los riesgos de consumir harina cruda. “El consumo de harina cruda puede provocar enfermedades. “Bacterias como Salmonella y E. coli causan intoxicación alimentaria y pueden contaminar los granos con los que se elabora directamente la harina”.
Mientras que la autora del video viral, Katelyn Coon, de 22 años, conocida como @katelynnnjeaneee en TikTok, dijo a Newsweek que desconocía los riesgos de la receta, y admitió que aunque no se enfermó, eso no significa que no pueda enfermarse. estar hecho. El popular vídeo cuenta con más de 4,8 millones de visitas y más de medio millón de me gusta.
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