Mejorar la salud cardiovascular y ósea, fortalecer el sistema nervioso y mejorar la función cerebral son algunos de los beneficios de palta; una fruta de pulpa cremosa, llena de nutrientes y compuestos bioactivos.
También conocida como aguacate, esta fruta Originaria de México, tiene un perfil nutricional bastante alto, y una cantidad de biocompuestos que generan beneficios para la salud. Es un fruto de pulpa suave y cremosa, de color verde y amarillo en el centro, con semilla y piel rugosa.
Todo este fruto se utiliza como alimento, como subproducto de la industria de materiales alternativos, y la semilla se utiliza como remedio casero, gracias “a su contenido fenólico asociado a una fuerte actividad antioxidante”, explica una investigación publicada por Cielo. Lo cierto es que el aguacate está considerado un superalimento beneficioso para la salud en general.
El aguacate tiene una combinación de grasas saludables, minerales y vitaminas, que ayudan con el bienestar físico y mental.
¿Para qué se utiliza el aguacate?
Un estudio de la universidad de illinois Publicado en el ‘International Journal of Psychophysiology’, por Naiman Khan, detalla algunos de los beneficios para la salud del consumo de aguacate.
Rico en minerales: el aguacate como fuente de minerales como El magnesio es clave para la función muscular, el sistema nervioso, la presión arterial y los niveles de azúcar en sangre.. Además, el calcio y la vitamina K, que ayudan a fortalecer los huesos, mantener la densidad ósea durante toda la vida y prevenir la osteoporosis.
Con alto contenido en fibra: El aguacate es rico en fibra dietética, fundamental para mejorar la salud digestiva, regular el tránsito intestinal, prevenir el estreñimiento y favorecer el crecimiento de bacterias intestinales saludables. Los altos niveles de fibra ayudan a mejorar la sensación de saciedad y reducir el hambre.
Fuente de ácidos grasos: Esta fruta contiene una buena cantidad de grasas saludables y antioxidantes, que desempeñan un papel protector en el cerebro, reduciendo el riesgo de deterioro cognitivo, demencia y ayudando a mejorar las capacidades cognitivas. Los ácidos grasos monoinsaturados contribuyen a la salud cardiovascular, ya que reducen el colesterol malo (LDL) y favorecen el colesterol bueno (HDL).
Reduce la inflamación: El aguacate tiene compuestos antiinflamatorios como vitamina E y fitoquímicos, que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo. lo cual es clave para prevenir enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y artritis.
Cómo incluir el aguacate en tu dieta diaria
Una de las ventajas del aguacate es que se puede utilizar tanto en recetas dulces como saladas, además de batidos y postres.. A continuación te presentamos dos recetas del sitio especializado en comida. alimentador, para que sea más fácil incluirlo en la dieta.
hummus de aguacate
Una deliciosa preparación con una mezcla de sabores que llevan el hummus a otro nivel con la adición de aguacate.
Ingredientes
1 libra de aguacates
1 taza de hummus de garbanzos
1 limón o el equivalente a 2 a 3 cucharadas de jugo
1 manojo de cilantro
Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
Lo primero que vamos a hacer será cortar los aguacates por la mitad, quitarles la semilla y extraer la pulpa. Luego agrega a un procesador el hummus, el aguacate cortado en cubitos, el cilantro, el jugo de limón, sal y pimienta. Licua muy bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y ya está listo para servir y decorar con cilantro.
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