Sabores reconfortantes en la comida En otoño las especies de calabaza tienen un ingrediente estrella. Es una combinación de especias que por su sabor logran automatizar las comidas y bebidas de la temporada.
Aunque no lleva calabaza, esta deliciosa combinación se asocia al otoño.. Para darle sabor a una bebida caliente, hornear un pastel de calabaza o para preparaciones saladas, las especias de calabaza le darán un nivel extra a tus preparaciones en esta temporada.
Beneficios de la especia de calabaza
Canela: Es una especia con alto contenido en aceites esenciales, cinamaldehído, ácido cinámico y cinamato. Tiene reconocidas propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antidiabéticas, antimicrobianas y anticancerígenas. El consumo de canela ayuda a reducir enfermedades cardiovasculares, trastornos neurológicos, como el Parkinson y el Alzheimer, revela un estudio publicado por Biblioteca en línea Wiley.
Jengibre: Esta especia tiene propiedades medicinales, químicas y farmacológicas que ayudan a tratar numerosas dolencias, como resfriados, náuseas, artritis, migrañas e hipertensión.
Clavos: Tiene una sustancia química llamada eugenol que ayuda a reducir el dolor y combatir infecciones, según MedLine. También se utiliza para el dolor de muelas, la resaca y la indigestión.
Nuez moscada: Es reconocido por el sabor que agrega a los alimentos, además de sus propiedades medicinales ya que contiene compuestos antioxidantes y antimicrobianos. Se ha utilizado desde la antigüedad como remedio casero para aliviar infecciones y parásitos, así como dolores articulares, vómitos y trastornos neuropsiquiátricos.
Paso a paso para preparar Pumkpin Spice
Esta sencilla receta no te llevará más de cinco minutos, simplemente debes tener a la mano todas las especias molidas, un recipiente de vidrio o plástico para guardarlas y manos a la obra.
Ingredientes:
3 cucharadas de canela molida
2 cucharaditas de jengibre molido
1 cucharadita de pimienta de Jamaica o todas las especias*
1 1/2 cucharaditas de clavo molido
1 1/2 cucharaditas de nuez moscada
Para preparar todas las especias.
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de clavo
Modo de preparación
Coloca cada uno de los ingredientes en un plato, luego mezcla bien y resérvalos en un recipiente con tapa.
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