El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) informó sobre el retiro voluntario por parte de la empresa Wolverine Packing Co. de 167,277 libras de productos de carne molida debido al riesgo de contaminación con E. coli O157:H7.
Las investigaciones comenzaron luego de recibir notificaciones de infecciones por E. Cole relacionadas con el consumo de carne, según los primeros informes recibidos por el FSIS desde el 13 de noviembre de 2024.
Para determinar la causa de las enfermedades, el 20 de noviembre, funcionarios del Departamento de Agricultura de Minnesota tomaron una muestra de carne molida que dio positivo para E. coli O157.
Los informes del FSIS indican que hay 15 casos de pacientes que habían informado que habían consumido carne molida antes de su enfermedad, con fechas de inicio de la enfermedad que van desde el 2 de noviembre de 2024 al 10 de noviembre de 2024.
Lo que debes saber sobre la carne retirada del mercado
El FSIS está trabajando estrechamente con los Departamentos de Agricultura y Salud de Minnesota e insta a los clientes a no consumir carne molida sujeta a retirada, desecharla o devolverla al lugar de compra.
También se recomienda verificar la información del producto, así que tenga una lista detallada a continuación. enlaceasí como fotografías del etiquetas.
Estos son productos frescos, tienen fecha de vencimiento del 14/11/2024 y los productos congelados están etiquetados con fecha de producción 10 22 24. Todos tienen el número de establecimiento “EST. 2574B” dentro del sello de inspección del USDA y fueron enviados a restaurantes de todo el país.
¿Cómo saber si hay una infección por E. coli?
E. coli es una bacteria que causa una infección que puede ser fatal en personas con sistemas inmunológicos debilitados, personas mayores, mujeres embarazadas y niños.
Los síntomas que se presentan a causa de esta infección son diversos y dependen de las condiciones de salud de cada persona, pero generalmente esta infección provoca deshidratación, diarrea con sangre y calambres abdominales durante 2 a 8 días.
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