SANTO DOMINGO. – Durante años ha sido protagonista de la mesa caribeña, pero hoy la ciencia respalda con fuerza lo que la tradición intuía: el aguacate es uno de los alimentos más completos para el organismo. Investigaciones citadas por entidades como la Harvard T.H. Chan School of Public Health y la American Heart Association coinciden en que su consumo regular puede contribuir significativamente a la salud cardiovascular y al equilibrio nutricional.
Con unas 160 calorías por cada 100 gramos, esta fruta destaca por su combinación de grasas saludables (14.66 g), fibra (6.7 g) y proteínas (2 g), un trinomio que favorece la saciedad y ayuda a mantener niveles estables de energía. A diferencia de otros alimentos ricos en grasa, el aguacate contiene principalmente ácidos grasos monoinsaturados, asociados con la reducción del colesterol LDL —conocido como “colesterol malo”— y la protección de las arterias.
Especialistas en nutrición señalan que su alto contenido de potasio (485 mg) incluso supera al del banano, lo que ayuda a regular la presión arterial y a prevenir enfermedades cardíacas. Además, su aporte de vitamina K, vitamina E y vitamina C fortalece el sistema inmunológico y promueve la salud celular, mientras que el complejo de vitaminas B favorece el metabolismo y la función cerebral.
Desde el punto de vista digestivo, la fibra presente en el aguacate contribuye a mejorar el tránsito intestinal y a mantener una microbiota saludable. Estudios nutricionales también relacionan su consumo con un mejor control del peso corporal, debido a su capacidad para prolongar la sensación de saciedad y reducir el impulso de comer en exceso.
Otro de sus grandes atributos es su poder antioxidante. Compuestos como el beta-caroteno y otros micronutrientes ayudan a combatir el estrés oxidativo, un factor asociado al envejecimiento prematuro y a diversas enfermedades crónicas. Para los expertos, incluir aguacate en la dieta es una estrategia sencilla para reforzar la protección natural del cuerpo.
Más allá de sus beneficios fisiológicos, investigadores subrayan que su alto contenido de agua (73.23 %) favorece la hidratación, mientras minerales como el magnesio y el fósforo contribuyen al funcionamiento muscular y óseo. Este equilibrio lo convierte en un alimento ideal tanto para personas activas como para quienes buscan mejorar su alimentación.
En un contexto global donde aumenta el interés por la nutrición preventiva, el aguacate se consolida como un “superalimento” accesible y versátil. Los especialistas recomiendan consumirlo con moderación y dentro de una dieta balanceada, recordando que ningún alimento por sí solo sustituye hábitos saludables.
Así, lo que alguna vez fue visto como un simple acompañante, hoy es considerado por la comunidad científica como un verdadero tesoro nutricional: un fruto capaz de aportar energía, proteger el corazón y fortalecer el organismo desde adentro.
La entrada “Oro verde para la salud”: la ciencia confirma que el aguacate es un aliado clave del bienestar humano se publicó primero en El Nuevo Diario (República Dominicana).
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