El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. informó sobre el retiro del mercado de 9,986,245 libras de productos cárnicos y avícolas listos para comer (RTE) distribuidos a nivel nacional debido al riesgo de Listeria monocytogenes.
El FSIS detectó el problema durante pruebas de rutina de mercancías que contienen productos avícolas listos para el consumo de la empresa. BrucePacubicado en Oklahoma, que dio positivo a Listeria monocytogenes.
Luego realizaron una investigación posterior para conocer el origen de Listeria monocytogenes, corroborando que la bacteria se encontró en el pollo listo para consumir.
Los productos sujetos a retirada son productos cárnicos y avícolas listos para comer de la marca BrucePac que se produjeron entre el 19 de junio de 2024 y el 8 de octubre de 2024.
Según el informe del FSIS en Internet, los productos se distribuyeron en dos niveles, inicialmente a establecimientos y distribuidores, luego a restaurantes e instituciones y llevar los números de establecimiento “51205 o P-51205” dentro o debajo de la marca de inspección del USDA.
Información en las etiquetas de los productos y lista de productosestá disponible en el sitio web del FSIS.
Hasta el momento no se ha reportado ninguna persona afectada por el consumo de estos productos. Sin embargo, la invitación a las personas o establecimientos que adquirieron el producto a no consumirlo, tirarlo o devolverlo al lugar de compra. Si presenta algún síntoma se recomienda acudir al médico o a los servicios de salud.
Riesgos y síntomas de L. monocytogenes
Los alimentos contaminados con L. monocytogenes son la causa de la infección por listeriosisel cual ataca principalmente a personas vulnerables como adultos mayores, mujeres embarazadas, recién nacidos y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
Este La infección tiene una serie de síntomas característicos, aunque pueden cambiar dependiendo de las respuestas del sistema inmunológico de cada persona.. A continuación detallamos los síntomas:
Fiebre
dolor muscular
dolor de cabeza
rigidez de nuca
confusión
Pérdida del equilibrio y convulsiones.
Diarrea u otros síntomas gastrointestinales.
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