SONDEO LATINO, SANTO DOMINGO. – Con un concepto renovado y nuevas propuestas en su menú, Filomena Restaurante fue relanzado formalmente en el sector de Naco, en un acto donde sus propietarios destacaron la evolución del proyecto y su apuesta por una cocina moderna sin perder los platos emblemáticos que lo dieron a conocer.
Jesús García Fernández explicó que Filomena nació en 2016 en el sector Piantini, con una oferta centrada principalmente en carnes y parrilla, logrando gran aceptación y posicionamiento, incluso en redes sociales.
Diez años después, el restaurante inicia una nueva etapa en Plaza Lía, en Naco, incorporando innovaciones como desayunos tipo brunch los fines de semana, sin dejar fuera los platos más solicitados por sus clientes.
“Vivimos con esos platos importantes que siempre nos marcaron en esa época, pero ahora entramos dentro de lo que es la cocina moderna”, expresó García Fernández, al destacar que esta nueva fase cuenta con la integración de talento especializado en el área culinaria.
Filomena Restaurante reabre sus puertas en Naco con nueva propuesta gastronómica
De su lado, Laura Pérez de García señaló que el relanzamiento también representa una oportunidad para impulsar el talento interno del proyecto. Informó que cuentan con un chef colombiano que ha refrescado las recetas originales, así como con la chef ejecutiva Rosalía García, graduada de Le Cordon Bleu en Madrid, quien lidera la propuesta gastronómica.
Rosalía García explicó que Filomena apuesta por una oferta basada en carnes y pastas, con especial énfasis en la panadería artesanal con masa madre y una variada carta de postres de autor. “Somos un restaurante acogedor, único, con una oferta diferente. Nuestra panadería y nuestros postres tienen un toque especial que nos distingue”, afirmó.
Filomena Restaurante reabre sus puertas en Naco con nueva propuesta gastronómica
El restaurante introduce además un menú de desayuno tipo brunch los sábados y domingos, disponible desde las 7:30 de la mañana hasta el mediodía. Los propietarios invitaron al público a conocer el nuevo espacio en Plaza Lía Naco y a seguir sus redes sociales como @FilomenaRD para más información y reservas.
La entrada (VIDEO) Filomena Restaurante reabre sus puertas en Naco con nueva propuesta gastronómica se publicó primero en El Nuevo Diario (República Dominicana).
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