La ensalada de huevo es muy popular en todo el mundo y existen varias versiones según gustos y culturas, pero la mayoría tienen un ingrediente estrella que les aporta la suavidad que las caracteriza. En esta entrega repasaremos Las opciones de sustitutos de la mayonesa van desde aceite de oliva, yogur, requesón y más.
Uno de los ingredientes principales de esta ensalada es la mayonesa, sin embargo, existen otros ingredientes que aportan cremosidad y delicioso sabor.
Justine Doiron, autora de libros de cocina y desarrolladora de recetas, tiene su propia versión de ensalada de huevo con dos ingredientes adicionales que añaden sabor y color a este plato. Doiron le explica a Mashed que hace una combinación de aceite de oliva, tahini y hierbas que le da un sabor único a la ensalada de huevo “tahini verde”.
La idea de la mezcla surgió, ya que a Doiron no le gusta mucho la mayonesa, entonces surgió esta alternativa que va muy bien con su receta que requiere huevos cocidos a fuego medio durante siete minutos, lo que hace que las yemas no aguanten. . mayonesa, como con las yemas duras.
El elemento graso es la clave.
usa las yemas huevos Se cocinan, pero no firmes, se mezclan con aceite como elemento graso, dando un toque cremoso a la ensalada. Explica que “la salsa realmente complementa los huevos sin abrumarlos”.
Otras opciones para sustituir la mayonesa es mezclar aceite de oliva con vinagre de sidra de manzana para darle sabor.
tu también puedes agregue requesón en lugar de mayonesalo que aumentaría la cantidad de proteínas en la ensalada. Dos ingredientes que pueden servir como sustitutos son el yogur griego y el hummus.
La ensalada de huevo tiene sus variantes internacionales, comoo pasta jajeczna polaca hecha con queso crema y mantequilla combinada con huevos picados.
Otras sugerencias para la ensalada de huevo es para mezclarla con guacamolepara obtener un plato cremoso y verde.
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